“日頭曬破天，花椒笑開臉，滿塬紅瑪瑙，個個獅子頭……”還不待花椒徹底染紅，摘椒人就一茬茬從四面八方趕來，農村每家的莊前屋后，里里外外都準備好了十幾乃至二十幾個人“吃穿住”的物件，一口大鐵鍋、鐵锨大的鍋鏟、能一次睡六七人的大通鋪等等。這時，一場聲勢浩大的摘花椒活動拉開序幕。
在我的記憶里，太陽正是最熱辣的時候就是摘花椒的時候，是韓原大地上人們心中的一件大事。花椒樹在地里長了一年，躲過霜凍掛了果，人們俯身田地間，拔草、澆地、打藥、修剪，都是為了讓花椒樹長出紅彤彤的大紅袍。新摘的濕花椒要集中晾曬，這時候的天氣預報就成了摘椒人每天必看的節目，如果遇到連續陰雨天那就損失大了，篩除籽粒及枝葉等進行裝袋，然后放在陰涼干燥處貯存。等到行情大好時，能賣個好價錢。
花椒漸漸紅了，成片的山腰上、坡坎上，已經有人等不及摘起了青椒。這時候，韓城的火車站、汽車站一天比一天多地站滿了從寶雞隴縣、商洛丹鳳、甘肅靈臺等涌來的摘椒客，背著被褥行李或提著蛇皮袋，胳膊肘上掛著3升的大水壺，像一群追逐著大紅花椒訊息的候鳥，年年從四面八方匯聚到韓城，和本地人一起出沒在炎炎烈日下和帶著尖刺的枝條間，只希望今年能手快些，下午過秤時摘的花椒能多些。
我家住在韓城火車站附近，每年摘花椒的時節，火車站廣場上黑壓壓地擠滿了剛下車的摘椒客。大多都是和主家提前約好的，只有少數人還在商量著一斤的價格，當然，韓城的主家也不吝嗇，往往接到摘椒客就先招呼這十來號人吃碗羊肉饸饹，管飽！把韓城人的熱情好客，都體現在紅油紅油的羊肉湯里。摘椒客就像每年都準時做客的老朋友互相“諞閑傳”，帶著這些“朋友”回家時，主家也不會忘記捎上二三十個大西瓜，打上半扇豬肉，這樣才能吸引明年的摘椒客。
在老家山上，那些摘椒客會在天黑下來清點成果時和主家攀談，常常稱自己是“下苦人”。是一句自嘲，卻也是實話，為了躲著太陽，摘椒客們往往是不吃早飯的，天還沒亮就成群結隊地往花椒地里走，往往要走二十來分鐘才能到，剛好到太陽升起就開始爭分奪秒，你東枝我西枝摘起了花椒，而主家也早早地起來準備早飯，農家大包子、綠豆稀飯、炒土豆絲、熱騰騰的蒸饃放在籃子里，送到地里，招呼著大家吃飯。為了能摘更多的花椒，摘椒客們中午是不會回去的，而中午和早上吃的基本一樣，都是比較便捷的“快餐”，來回山路也是費力氣的。到了晚上就不一樣了，主家早早地煮好面條，熬好炸醬汁，肉是一點都不心疼，放得滿滿的，再切幾個西瓜，冰鎮的果啤備著，就像犒勞出征的戰士，吃好才能“打勝仗”嘛！有時候天公不作美，連著幾天下雨，這時候摘椒客三五成群要不在主家諞閑傳，要不就到村子里別人家做客，有時候還會自己下廚，讓主家有機會嘗嘗韓城以外的特色菜，整個院子就著雨聲，滿是歡聲笑語。
在韓城每年花椒產量達到3000萬公斤，韓城大紅袍成了韓城在全國的響亮品牌，更是韓城農民主要經濟來源，圍繞花椒產品開發，這幾年花椒鍋巴、花椒芽菜、花椒酸奶、花椒啤酒等火得不得了，通過網絡銷售，被送到全國各地的消費者手中，而起源是規模55萬畝、4000萬株的花椒樹，更是辛苦耕耘的韓城農民和每年十萬多名摘椒客在這片土地上的羈絆。人們已站在一個嶄新的時代，圍繞幾年幾十年的雇傭關系，收獲著韓原大地上的大紅袍花椒，書寫著同樣的故事，越來越富裕的人生和幸福的生活！（龍鋼公司 陳宇）
